在百貨公司的超市裡設熟食櫃,是牛魔王勇敢的一大跨步.對於這個通路,我們可以說是完全的陌生,絕對的生手,百分之百的菜鳥.也做足了心理準備只要在不賠錢能損益兩平的情形下,絕對要摸清楚跟百貨業打交道究竟是怎麼一回事.
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- Feb 07 Sun 2010 19:03
那對可愛的老人家
- Jul 27 Mon 2009 11:04
人客,我有問題!
來客預訂了5000元的宴席菜兩桌.用餐期間沒有任何的差錯與不愉快,買單時加了一成服務費與其他小菜酒水的消費後總金額為11,600.這時買單的這位客樣,開始說著我們聽不懂的話囉!簡而言之是說,他只肯付10,600元,因為那1,000元是服務費他不願意給.這樣只享受服務卻不願付帳的客人其實也不在少數,於是我們經驗老到的會計便說了:X董,不然您用現金支付,不要刷卡,這樣我們也比較有空間給您折扣啦,好嗎?不知道這樣的應對到底是哪裡惹火了這位貴客,客樣嗆聲啦.....
我不付現啦!我就是要刷卡,如果你敢刷11,600,那大家就看著辦!以前你們老闆娘小菜酒水都不算我錢,還有青菜招待,你今天什麼都沒招待,還敢收我10%,你刷啊!你給我刷刷看,叫你們老闆娘出來,說我找她啦!看她是不是生意不想做了(噁..真的好兇ㄛ).可是老闆娘不在啊!會計(也是店經理)還是刷了11,600,客人一看到簽單,馬上撕成兩半,拍桌,叫罵,耍賴通通來.有鑒於這位X董是在地的仕紳(田僑有錢有勢的人士),我們如果報警,對餐廳實在一點好處也沒有.如何能不得罪地方士紳,又能把錢收到手,不要吃虧太多,一直是我們的課題.這次的,真是棘手.....最後,店經理只能自己吸收這一次的差額.但這位X董下次如果再辦宴席,我們會記得預留他耍賴的空間.如果他因此不再光顧,那我們還真的是鬆了一口氣......(才隔了3天,他又來消費!這次買單時,有家人將他架開啦!)
